30. 01. 2012.

Cvijet Rajske Jabuke, Franz & Sophie

Ovaj put sam se odlučio za aromatizirani zeleni čaj "Cvijet rajske jabuke" kupljen u "Franz & Sophie". Cijena ovog čaja je 5,95 KM/50 gr. (-10% ako ste student :) ) NAPOMENA: OVAJ ČAJ NIJE VIŠE U PRODAJI

Opis:
"Sastav: kineski zeleni sencha čaj, cvjetovi čaja, prirodna aroma nara i magnolije.
Priprema: 12 gr. (5 čajnih kašika) čaja na 1 litar proključale i na 90C ohlađene vode (3-5 minuta sačekati). Nakon 2-3 minute procijediti."




20. 01. 2012.

Kekecha (uzorak), Plantago

Danas degustiram žuti čaj - kekecha. Ova vrsta čaja je rijetka, te može da dobije na cijeni, što zbog tradicionalnde vrijednosti (u prošlosti se pio isključivo u budističkim hramovima i na carskom dvoru), što zbog radnog kadra (čitaj: eksperta) neophodnog za prepoznavanje tačnog momenta kada treba okončati proces uvenuća listova.
Ovaj čaj sam dobio na poklon od Plantaga. Hvala Plantago :)




Kadulja, menta, majčina dušica - lični uzgoj

Ovaj put sam odlučio da pripremim nešto iz "domaće radinosti". Dakle, ovaj put ću da pravim biljni čaj, tj. tisan (franc. tissane), i to od bilja kojeg sam uzgojio na balkonu!

U pitanju je čajna mješavina majčine dušice (timijana), nane (mente) i kadulje (žalfije).

Timijan prije štricanja...




Oolong Kina, Franz & Sophie

vaj put vam donosim recenziju jedne do sad ne spomenute vrste čaja - oolong (wulong).
Oolong je čaj dobiven od biljke Camellia Sinensis, te možemo jednostavno reći da je to čaj "na putu" između zelenog i crnog. Nivo fermentacije između zelenog i crnog čaja ostavlja jednu veliku lepezu oolong čajeva. Ovaj put ću da recenziram jedan više fermentiran oolong.

Dobar oolong čaj je visoko cijenjen, može da dostigne astronomsku cijenu, te kao takav zna biti dostupan u vrlo malim količinama. Tradicija oolonga je nešto više zastupljena na Tajvanu nego u Kini, te se svake godine u proljeće održavaju takmičenja u kvaliteti oolonga sa jakom konkurencijom.
Na zapadu je ovaj čaj tek nedavno populariziran i uzima maha kao proizvod za mršavljenje.

Ovaj čaj sam uzeo u Franz & Sophie trgovini čajeva. Cijena je 10,70 KM/ 50 gr. NAPOMENA: OVAJ ČAJ NIJE VIŠE U PRODAJI.

"OOLONG u prevodu znači 'crni zmaj'. Djelimično fermentirani čaj. Posjeduje mekoću i blago slatkastu i nježnu aromu koja podsjeća na cvijet kajsije."




Planinski čaj, Plantago

Vrijeme je za još jednu recenziju. Budući da sam do sad isključivo radio recenzije čajeva od c. sinensis, na red je došao i jedan biljni čaj.


Ovih dana su mi poštom stigli uzorci čajeva od Plantaga. Na njihovoj stranici sam se prijavio u "ljubitelje čaja" i za nekih 7 dana su stigla dva uzorka.



Pi Lo Chun Bai Ye, Franz & Sophie

Jučer nisam stigao da napišem kao što sam obećao, što zbog obaveza, što radi začepljenog nosa (ovo skontajte zašto :D).

Nakon što sam nedavno posjetio Franz & Sophie, odlučio sam da napišem recenziju i za jedan njihov čaj. A sada da se malo pohvalim :




Crni čaj (indijski), Butik "Badem"

Na red je došao i crni čaj iz butika "Badem". Prije svega, uživam u promovisanju domaćih proizvoda i obrta, te ovom prilikom imam čast da predstavim jedan izuzetno dobar čaj koji će se, vjerujem, svidjeti svima vama (ili barem većini) kako po kvalitetu tako i po cijeni.

Kupljenu u butiku "Badem", 20 KM/kg.



Rooibos, Han El Halili

Ovaj put sam odlučio da predstavim jedan ne tako popularan čaj kod nas. Riječ je o rooibos čaju koji raste samo u južnoj africi. Da ne ulazim u detalje, poslužite se googleom, wikipediom i sl. da saznate nešto više.  Ono što je bitno naglasiti da roobios ne sadrži kofein, te ga možete piti i prije spavanja bez bojazni da nećete moći zaspati.

Kada pogledate ovaj čaj primjetićete da je veoma sitan, poput sjeckanih iglica te da ima taj neki lakirani/masni sjaj, te da mu je miris malo "masan". Nisam znao kako drukčije da opišem ovaj miris, ali mi je na trenutak nekako izgledao masno, i možda malo zemljast.


Kupljeno u "Han El Halili" (Mostar), cijena 50 KM/kg.





Earl Grey, Plantago

I ovaj put sam se odlučio da uradim recenziju jednog Earl Grey-a. Ovaj put je u pitanju domaći proizvod - Plantago Earl Grey. NAPOMENA: OVAJ ČAJ NIJE VIŠE U PRODAJI.

Dostupno u većini trgovinskih lanaca, cijena 4,15-4,50 KM, rifuzno pakovanje od 50 gr.

Ovo je prvi Earl Grey kojeg sam probao. Čim ga uzmete sa police i približite nosu osjetićete miris eteričnog ulja bergamota. Jako intenzivan miris. Probao sam većinu Plantago čajeva, i da budem iskren oni u vrećicama su mi prosječni, dok ovi rifuzniji pak, zadovoljuju neke moje (laičke) kriterije  :D Stvarno imaju dobrih čajeva, zato dajte šansu svakom. Meni je najdraži njihov 'Rajski vrt'. O njemu će biti više rečeno neki drugi put.



19. 01. 2012.

Earl Grey, Twinings

Odlučio sam raditi (kao) amaterske recenzije o čajevima koje pijem. Pa evo moja prva recenzija je za



Twinings - Earl Grey, 100gr, limena kutija
Kupljeno u "Delikatesa" kod ekonomskog fakulteta, 8,90 KM